Receitas Orientais: Noodles salteados com camarão

Adoro experimentar comidas de diferentes nacionalidades e se há uma que gosto bastante é a comida asiática. Trago aqui uma sugestão de um prato, que não sei ao certo indicar se é de origem chinesa, japonesa ou tailandesa, pois em qualquer uma destas cozinhas se utiliza muito estes ingredientes e esta receita.

Noodles salteados com camarão

Ingredientes:

- 600 g de noodles;

- 400 g de camarão (ou 1 embalagem de miolo de camarão congelado);

- 2 pimentos vermelhos pequenos;

- 1 pepino grande;

- 1 cenoura grande;

- 3 dentes de alho;

- Sumo de 1 lima:

- Molho de soja q.b.

- Sal e menta fresca q.b.

Preparação:

Coza os camarões e reserve. 

Verter a água da cozedura, ainda bem quente, sobre os noodles, anteriormente dispostos numa taça. 

Deixar repousar cerca de 10 minutos.

Saltear o alho picado, a cenoura ralada e os pimentos cortados em cubos num wok ou numa frigideira, com um pouco de molho de soja.

Junte os camarões e os noodles e retifique o sal.

Colocar em taças ou numa taça grande, adicionando em seguida o pepino cortado em pequenos cubos e a menta.

Regue com o sumo de lima.

さようなら - Sayōnara