Existem sopas frias muito boas para esta época. Que o diga o Gaspacho, que é uma sopa fria à base de tomate, pepino, pimentão e horataliças.
A sopa de Cenoura, que é a minha preferida, sabe sempre melhor quente mas também é uma boa alternativa se a comermos fria.
Sopa de nozes com abacate, de meloa, beterraba, entre outras, pode parecer estranho, sobretudo a pessoas com mais idade, mas são deliciosas (A minha mãe torce sempre o nariz a sopa de fruta :] ). Se as combinarmos com boas saladinhas então são uma delícia.
Para quem conhece o Casal Mistério aqui tem alguns exemplos de sopas frias para levar para a praia.
https://www.casalmisterio.com/13-sopas-frias-para-levar-para-a-praia-96010
